Ficha técnica
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Nombre científico: Argyrosomus regius
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Presentación: Piezas enteras, evisceradas y congeladas
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Temperatura de conservación: -18 °C
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Envasado: Cajas de cartón aluminizado (10–20 kg)
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Zona de captura: Atlántico Centro-Este – Mauritania
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Certificación sanitaria: ONISPA
Descripción
La corvina es un pescado semigraso de carne blanca y firme, muy apreciada por su sabor suave y su textura compacta. Procedente de las aguas atlánticas de Mauritania, se congela rápidamente tras la captura para mantener su frescura y calidad natural.